Санкционный режим создал более жесткие условия, резко повысив значимость перерабатывающих предприятий.
Ужесточение внешнеэкономических условий, в которых с февраля 2022 года существует Россия, на новом уровне поднимает вопрос обеспеченности промышленной базой и перерабатывающими предприятиями. Строительство новых заводов уже некорректно воспринимать исключительно как средство расширения ассортимента конкретного крупного производителя, позволяющего компании увеличить прибыль и расширить нишу рынка. Несмотря на значительные достигнутые в прошлые годы успехи в плане импортозамещения, зависимость России от внешних поставок остается заметной, а в ряде направлений – абсолютной.
Особого внимания заслуживают базовые сферы, такие как обеспеченность населения продуктами питания и смежными товарами. Например – заменителями грудного молока, 90% ингредиентов которых Россия импортирует. Для чего ежегодно Министерство сельского хозяйства устанавливает отдельную квоту.
Вместе с тем, до 60% сырого молока, произведенного под Новосибирском, перерабатывается за пределами региона, а затем возвращается на прилавки области в виде готовой молочной продукции. Такая логистика негативно сказывается на цене для конечного потребителя, вынужденного оплачивать услуги транспорта и посредников. А также, в известной степени, ухудшает картину занятости населения в Новосибирской области – регион входит в группу субъектов, пока не отыгравших локальный всплеск «коронавирусной» безработицы.
Завод «тройного назначения»
Реальный сектор экономики неизбежно будет драйвером развития экономики в ближайшие годы – России придется активно замещать, восстанавливать и создавать с нуля целые отрасли промышленности. В том числе и пищевую: например, Россия стабильно наращивает импорт сыра – потребление этого продукта увеличилось на 25% за последние 6 лет, а в натуральном выражении на протяжении последних пяти лет импорт растет в среднем на 10% в год — в частности, в 2021 году он составил 301 тыс. тонн по оценке Россельхозбанка.
Как будут развиваться внешнеэкономические отношения дальше, сказать никто не может, тем самым значимый сектор продовольствия оказывается в зоне риска.
Определенные подвижки существуют. Так, в Новосибирской области строится завод компании «ЭкоНива», который после ввода предприятия в эксплуатацию будет одним из крупнейших в своей категории в стране. Пример этого завода интересен тем, что предприятие имеет прекрасный баланс частных и государственных интересов.
Мощность переработки в 420 000 тонн позволит если не устранить, то снизить до приемлемого уровня дефицит перерабатывающих «молочных» мощностей в сибирском регионе. На заводе будет трудиться порядка 400 человек, что для сферы АПК – крайне хороший показатель. Завод от «ЭкоНива» будет производить порядка 100 тонн сыров в сутки, но перечень выпускаемой продукции этим не ограничится. По плану, завод должен ежегодно производить 15 000 тонн сухой молочной сыворотки максимально высокой степени деминерализации. Это необходимый ингредиент для производства сухих детских смесей – заменителей грудного молока.
Квота на сыворотку в 2022 году составляет 3361 тонну, а значит запуск завода «ЭкоНивы» позволит с большим запасом устранить любой потенциальный дефицит этого ключевого продукта. По актуальным данным, от заменителей грудного молока в России зависят более миллиона детей в возрасте до одного года.
Меньше вывезти и больше заработать
Заводы, подобные тому, что строится под Новосибирском, могут играть ещё одну важную роль, для которой необходима координация усилий бизнеса и государства. Строительство любого завода требует значительных инвестиций, собственники бизнеса логично ожидают максимальной прибыли, а государство нуждается в максимизации налоговых и других отчислений.
В 2021 году экспорт продукции АПК из России составил почти $38 млрд, что на 23,6% превосходит экспорт предыдущего года. В соответствии с положениями федерального проекта «Экспорт продукции АПК», к 2030 году необходимо достичь объема экспортных поставок в $47,1 млрд.
Однако структура российского экспорта меняется. К середине февраля 2022 поставки продукции АПК за рубеж были меньше на 17%, чем в аналогичный период прошлого года — примерно $2,7 млрд. Сильнее всего снижаются поставки зерна – на 61%, до $609 млн.
Зато увеличивался экспорт товаров масложировой категории — на 41%, до $769 млн и молока – в прошлом году Россия продала более одного 1 млн тонн молочных продуктов, что на 15% выше, чем в 2020-м. В финансовом измерении экспорт увеличился на 29%, до $470 млн.
Для сохранения позитивной динамики доходов частных компаний и госбюджета от экспорта, необходимо усилить долю продукции высокой степени переработки в российских поставках АПК.
Сейчас до четверти объема российского «молочного» экспорта составляют сыры, есть значимые количества кисломолочной продукции и мороженого. Эти виды продукции относятся к категории продуктов с высокой добавленной стоимостью, а значит производитель может получать большую прибыль при меньших объемах. Соответственно, растут экспортные поступления в бюджет.
Открытие любого завода по переработке в идеале должно решать несколько задач. Это избавление от импортозависимости и снижение затрат на ненужные статьи расходов, вроде перевозки исходного и конечного продуктов на сотни километров. Кроме того, предприятия могут по своему профилю избавлять государство от, без преувеличения, стратегической проблемы, вроде отсутствия производства компонентов для заменителей грудного молока.